Ürünlerimiz

Palm yağı (hurma yağı) hurma ağacından elde edilen bir tür bitkisel yağdır. Dünya çapında yılda yaklaşık 28 milyon tonluk üretimi ile en çok üretilen yağlar sınıfında soya yağından sonra ikinci sırada gelir. Malezya, Endonezya ve Kolombiya dünyanın önde gelen Palm yağı üreticileri arasındadır.

Palm yağı, yağ hurması meyvesinin etinden (mesocarp) elde edilir.Zeytinyağında olduğu gibi palm yağı da bir meyve yağıdır. Palm yağı, hurma meyvesinin çekirdeğinden veya tohumundan çıkartılan hurma çekirdeği yağı ile karıştırılmamalıdır.

Yağ hurması meyvesinden iki ayrı yağ türü elde edilmektedir: birisi hurma yağı, ikincisi ise hurma çekirdeği yağıdır. Her ikisi de yenilebilir yağlardır, fakat çok farklı kimyasal bileşim, fiziksel özellikler ve uygulamalara sahiptir. Her bir hurma meyvesi, hurma yağının yaklaşık % 90'ini ve hurma çekirdeği yağının % 10'unu sağlar.
Palm yağı eşit oranda doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir. Hurma yağı özellikle doymuş palmitik asit bakımından zengindir (% 44) ve büyük oranda tekli doymamış oleik asit (% 40) ve daha küçük oranlarda çoklu doymamış yağ asitleri (%10) içerir. Palm yağı, 5.000 yıldan fazla bir süredir gıda olarak kullanılmaktadır ve dünya yağ ticaretindeki bu önemli yağ dünya çapında yaklaşık 130 ülkede tüketilmektedir.